El centro histórico de Valencia, mantiene en alguno de sus barrios como El Carmen, gran parte de su trazado árabe con pequeñas calle estrechas, sinuosas y laberínticas recuerdo de la antigua Balansiya combinado con la ciudad medieval jalonada de iglesias construidas sobre las antiguas mezquitas, conocidas como las 12 parroquias de la reconquista. Sus edificios patrimoniales pertenecen en su mayor parte al denominado siglo de oro Valenciano, en las artes, ciencias, literatura y por supuesto arquitectura, siendo la Lonja de Mercaderes el edifico más emblemático y singular, siendo catalogado por la UNESCO patrimonio de la Humanidad en 1996.

El centro histórico neurálgico de Valencia se ciñe entorno a la plaza de la Virgen en donde la majestuosa Basílica de la Virgen de los Desamparados, patrona de la Comunidad Valenciana, comparte espacio con la Catedral con sus tres impresionante fachadas de diferentes estilos, el Palau de la Generalitat, paradigma de los palacios góticos, todos ellos sobre la antigua ubicación del foro romano de la antigua Valentía.

Sin duda un recorrido cultural que nos permitirá disfrutar de la historia y conocer patrimonio material e inmaterial como el Tribunal de las Aguas, cuya celebración se realiza en la portada gótica de la Catedral desde hace más de mil años.